收奶站必须配置制冷设备，使原料乳冷却至4℃以下。

食品物流的走向应该是从非洁净区流向洁净区。

食品工厂废水中有机物质和悬浮物质含量高、易腐败。

公共设施要满足生产需求，供水能力应该高峰季节产量设计。

食品工厂采取GMP、HACCP管理可有效减少食品安全的风险程度。

厂区尽量避免旱厕，厕所应有冲水、洗手、防蝇防虫设施。

绿色食品加工厂一般要求50m内不得有垃圾堆，25m内部的有排放烟灰尘的企业。

产品方案制定时每年一般按300天的生产计算。

生化需氧量（BOD）越大，水体污染程度越小。

生产肉禽类产品时，冲洗水体中可能会带有致病菌或虫卵，不能任意排放。