生产肉禽类产品时，冲洗水体中可能会带有致病菌或虫卵，不能任意排放。

生产车间人流入口处应设置紫外消毒灯。

食品物流的走向应该是从非洁净区流向洁净区。

总平面设计要以生产工艺出发，研究构建筑物、道路、管线等方面的相互关系，再在图纸上展现出来。

辅助设施的设计需要有工艺设计人员、相应辅助功能区专业设计人员及土建设计人员等共同完成。

生化需氧量（BOD）越大，水体污染程度越小。

对于季节性强的产品，用电负荷变化大，应布置一台大功率变压器，以适应负荷的变化。

为了保障食品安全生产，推行HACCP管理体系，该体系起源于美国，中文描述为危害分析与关键控制点体系。

项目建议书是项目建设轮廓的一个初步研究，批准与否并不重要，重要的是及时开展可行性研究。

产品方案制定时每年一般按300天的生产计算。