杨梅原料新鲜度要求高，接收站应在是室内进行，要避免日晒雨淋，且要尽快进入生产车间。

产品方案制定时每年一般按300天的生产计算。

食品工厂采取GMP、HACCP管理可有效减少食品安全的风险程度。

总平面设计要以生产工艺出发，研究构建筑物、道路、管线等方面的相互关系，再在图纸上展现出来。

表征水污染程度的溶解氧（DO）是指溶解于水中的氧，一般单位为mg/L，一般溶解氧越高，水体污染程度越严重。

肉类原料在接收站经过计量后，可直接放入冻库保存。

一般锅炉用水按锅炉蒸发量的1.2倍计算，小时变化系数取1.5。

绿色食品加工厂一般要求50m内不得有垃圾堆，25m内部的有排放烟灰尘的企业。

公共设施要满足生产需求，供水能力应该高峰季节产量设计。

食品厂的污水处理站应设在上风向，并与生产区和生活区有一定的距离。