下列哪些是影响结晶产品质量的因素？（）

搅拌可以增大溶氧、均一物料和温度，所以搅拌越大越有利于发酵。

当晶体与外部物体接触时，碰撞作用可发生在（）之间。

发酵过程如果污染了烈性噬菌体，可能导致溶氧异常升高。

抗噬菌体的菌种选育工作对发酵工业来说是必要的，只要使用了抗噬菌体的生产菌株就可以省去防治噬菌体的措施。

为了防止染菌，整个发酵工艺不需取样观察，直至最后放罐。

不能根据截留分子量估计膜的有（）。

关于真空干燥的说法，正确的是（）

为了发酵期间少产生泡沫，应在发酵开始时加入足够的消泡剂。

溶氧控制易前期大于临溶氧浓度，中后期满足产物的形成。