食用菌在生长发育中所需要的营养物质主要有四大类，即（）、（）、（）和（）。

填空题食用菌在生长发育中所需要的营养物质主要有四大类，即（）、（）、（）和（）。

1.填空题菌托是由（）遗留下来的。

2.填空题菌环是由（）遗留下来的。

3.填空题伞状子实体的菌肉可分为两类，即（）和（）。

4.填空题无论哪一种食用菌，都是由（）和（）两大部分组成。

5.名词解释菌种分离

就是用无菌操作的方法将所需要的食用菌从混杂的微生物群体中单独分离出来的过程。

6.名词解释菌种

7.名词解释食用菌

高等真菌中能形成大型肉质或胶质子实体或菌核类组织并能供食用的菌类总称，俗称菇、蕈、耳。

8.单项选择题黑木耳菌丝培养的最适温度为（）

A.15℃以下
B.15℃～22℃
C.22℃～25℃
D.25℃以上

9.单项选择题黑木耳菌丝培养过程中，袋内出现黄水，并由稀变粘，其产生的原因为（）

A.温度过高
B.菌袋过紧
C.光照不够
D.水分过多

10.单项选择题黑木耳的菌种分离可以采用（）

A.整菇插种法
B.钩悬法
C.菌褶涂抹法
D.孢子印分离法