单个农户种植食用菌栽培，应搭制毛竹大棚，手工装袋，起步以1000-2000袋菌种为宜，以尽可能避免技术和市场风险。

截断虫源、分室操作、菇前预防、严密监测是食用菌虫害系统控制要点。

土腐型食用菌具有不覆土不出菇的特点。

谷粒菌种具有发菌速度快、保质期长、产量高等特点。

发酵消毒是以巴氏消毒的原理，杀死培养料中杂菌的营养体、害虫的幼虫及卵。

食用菌产量居世界第一位的国家是（）

木屑原种培养基采用高压蒸汽灭菌方式，于123~126℃左右维持1.5~2h即可。

草菇是高温菌，不会烧菌，播种时每一层均可均匀播种。

使用高压灭菌锅应定期检查排水通和排水管，禁止器皿盖着盖子灭菌，易产生爆炸。

母种质量鉴定的方法有出菇试验、外观肉眼鉴定、长势和温度适应性鉴定等。