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下列雕刻作品属于果蔬雕刻的是()。
对猪肺加工时通常采用的洗涤方法是()。
素有“动物人参”之美誉的野禽是()。
雄驼峰又称()。
属于锌的生理功能是()。
餐厅中西红柿去皮常采用的方法是()。
清水浸泡法可较长时间保存雕品。
质量最好的燕窝是()。
风味性拍粉对油温有一定的要求,一般初炸温度控制在160℃左右,复炸温度在190℃左右。
宜凉食的热菜烹调方法是()。