单项选择题下列关于健康膳食的说法中，不正确的是：（）
A.鱼、禽、蛋和瘦肉均属于动物性食物，是人类优质蛋白的良好来源
B.进食量和运动是保持健康体重的两个主要因素，都不可缺少
C.经常不吃早餐对身体没有影响，午餐要吃好，保证营养充足，晚餐要适量
D.脂肪是人体能量的重要来源之一，但是脂肪摄入过多是引起肥胖、高血脂等多种慢性疾病的危险因素之一
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1.单项选择题下列水果适宜较长时间在冰箱中存放的是：（）
A.芒果
B.葡萄
C.香蕉
D.鲜荔枝
2.单项选择题最容易受到重金属影响的职业人群是：（）
A.农民
B.公务员
C.医生
D.制造业工人
3.单项选择题过量食用杏仁会造成：（）
A.腹泻
B.呼吸衰竭
C.失明
D.呕吐
4.单项选择题下列对有机磷类农药中毒后采取的急救措施不正确的是：（）
A.催吐
B.洗胃
C.导泻
D.人工呼吸
5.单项选择题去除蔬菜中有机磷类农药最好的方法是：（）
A.沸水浸泡
B.充分漂洗
C.碱水冲洗
D.太阳照射
6.单项选择题经常有不法商贩用甲醛、硼酸等物质处理水产品，其原因是：（）
A.可以使含水量提高从而增重
B.让肉质更好
C.增加营养
D.防腐，使卖相更好看
7.单项选择题生豆浆对人体有害，是因为大豆中含有的：（）
A.黄酮
B.蛋白质
C.皂苷
D.多糖
8.单项选择题古人说的“酢”指的是今天的：（）
A.酱油
B.豆油
C.醋
D.酒
9.单项选择题合格奶粉不会出现的情况是：（）
A.天然的淡黄色
B.有结晶
C.清淡的乳香气
D.没有杂质
10.单项选择题黄曲霉毒素主要污染粮油及其制品，其中最易受到污染的是：（）
A.小麦
B.大米
C.花生和玉米
D.大豆
