领班查房表的作用有（），是客房部日常对员工考核的依据。

单项选择题领班查房表的作用有（），是客房部日常对员工考核的依据。

A、作为工作凭证，保证清洁房的质量
B、及时弥补漏洞
C、通报最新房态信息
D、证实领班的能力

1.单项选择题清洁电话机并消毒是客房计划卫生的一项工作，每擦一间约需7分钟，消毒一部电话机需要3分钟，而员工一天的工作量为（）间。

A、50
B、60
C、70
D、80

2.单项选择题教学时，案例研讨采用高级服务员与其他初、中级服务员研讨形式，可以（）。

A、将上级指示和决策传达给初、中级服务员
B、提高初、中级服务员业务水平
C、使培训难度、深度加大
D、扩大培训范围

3.单项选择题当我们由于工作水平或粗心大意等原因，给客人造成不便或损失时，饭店和当事人除了要立即纠正、采取补救措施外，还应当（）。

A、给客人冲减费用
B、主动向客人表示歉意，争取客人的谅解
C、对当事人作出处理
D、将影响控制在最小的范围

4.单项选择题1平方公里等于（）。

A、1000公顷
B、150亩
C、1500亩
D、10⁶平方米

5.单项选择题下列选项不属于客房服务员保洁工作表作用的是（）。

A、如实反映客房状况
B、处理意外情况的凭据
C、用于领班给员工分派工作任务
D、做为工作成果评比的依据

6.单项选择题从业人员的道德自觉性越高，越能遵守规章制度，而这种（）又有助于提高从业人员的道德修养。

A、规章制度
B、强制要求
C、良好的法制观念和组织纪律性
D、行政命令

7.单项选择题职业道德的原则与企业为保障其发展所制定的一系列规章制度的（）是一致的。

A、条文
B、要求
C、精神实质
D、程序标准

8.单项选择题擦洗恭桶水箱属计划卫生，每擦洗一间大约需要（）分钟，而员工每天工作量为40间。

A、10
B、20
C、5
D、15

9.单项选择题一般客用品规格要求中，一次性拖鞋的基本品质要求是穿着舒适，行走方便，（）和印有店标。

A、式样美观
B、牢度强
C、具有较好的防滑性能
D、保暖性能好

10.单项选择题制定客房清扫标准的原则是饭店的经营方针和市场行情、（）和“三方便”准则。

A、嗅觉标准
B、尽量少打扰客人
C、听觉标准
D、感官标准