通气搅拌技术的建立是发酵技术进步的（）

单项选择题通气搅拌技术的建立是发酵技术进步的（）

A.第一个转折期
B.第二个转折期
C.第三个转折期
D.第四个转折期

1.单项选择题受反馈调节的酶一般是（）

A.同功酶
B.组成酶
C.变构酶
D.激酶

2.单项选择题酶活性调节速度比酶合成调节速度（）

A.快
B.慢
C.相等
D.无法比较

3.单项选择题发酵工程是生物技术实现以下哪项的关键环节（）

A.产业化
B.商品化
C.社会化
D.安全化

4.单项选择题紫外线辐射主要作用于微生物的（）

A.糖类
B.酶类
C.核酸
D.细胞壁

5.单项选择题出于控制微生物的目的，灭菌一词指的是（）

A.除去病原微生物
B.降低微生物的数量
C.消灭所有的生物
D.只消灭体表的微生物

6.单项选择题下列抗生素作用机制中，抑制细胞壁合成的是（）

A.利福霉素
B.四环素
C.氯霉素
D.青霉素

7.单项选择题摩尔葡萄糖通EMP和TCA循环彻底氧化共产生多少摩尔ATP（）

A.34
B.36
C.38
D.39

8.单项选择题实验室常用的培养细菌的培养基是（）。

A.牛肉膏蛋白胨培养基
B.马铃薯培养基
C.高氏Ⅰ号培养基
D.麦芽汁培养基

9.单项选择题通过影响微生物膜的稳定性，从而影响营养物质吸收的因素是（）

A.温度
B.pH
C.氧含量
D.前三者的共同作用

10.单项选择题酵母菌培养液中常含有一定浓度的葡萄糖，但当葡萄糖浓度过高时，反而会抑制微生物的生长，原因是（）

A.碳源供应太充足
B.细胞会发生质壁分离
C.改变了酵母菌的pH值
D.葡萄糖不是酵母菌的原料