单项选择题可以给巧克力表面上光的食品助剂是()。
A、石蜡;
B、漂白虫胶;
C、液体石蜡。
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.多项选择题配制香精可以选用的溶剂有()。
A、丙二醇;
B、溶剂汽油;
C、甘油;
D、乙醇。
2.多项选择题可以做豆腐凝固剂的添加剂有()。
A、氯化钙;
B、碳酸钠;
C、硫酸钙;
D、磷酸二氢钠。
5.多项选择题食品添加剂动物毒性试验可以包括()。
A、慢性毒性试验;
B、亚慢性毒性试验;
C、急性毒性试验;
D、致癌试验。
6.多项选择题用于食品添加剂毒理学实验的动物包括()。
A、小白鼠;
B、猫;
C、猪;
D、大白鼠。
7.单项选择题某种物质的LD50数值越大,那么该物质的毒性()。
A、就越大;
B、就越小;
C、不变;
D、难确定。
8.单项选择题以下属于天然防腐剂的是()。
A.山梨酸钾
B.双乙酸钠
C.乳酸链球菌素
D.仲丁胺
9.单项选择题由大鼠试验测的食品防腐剂苯甲酸的最大无作用量(MNL)为500mg/kg(体重),那么食品防腐剂苯甲酸的人体每日允许摄入量(A、D、l)为()。
A、5mg/kg(体重);
B、50mg/kg(体重);
C、100mg/kg(体重);
D、10mg/kg(体重)。
10.单项选择题半数致死剂量LD50是通过什么试验得到的()。
A、亚急性毒性试验;
B、慢性毒性试验;
C、蓄积毒性试验;
D、急性毒性试验。