谷粒菌种具有发菌速度快、保质期长、产量高等特点。

单个农户种植食用菌栽培，应搭制毛竹大棚，手工装袋，起步以1000-2000袋菌种为宜，以尽可能避免技术和市场风险。

草菇是高温菌，不会烧菌，播种时每一层均可均匀播种。

原种是通过孢子或组织分离等方式获得，并经鉴定为种性优良、遗传相对稳定的菌丝体。

原种培养基分装好后要马上灭菌，不可隔夜。

受曲霉污染的母种菌落多为白色、无色或黄色，粘液状，常包围接种点。

某些食用菌如平菇和香菇，在子实体分化时不需要变温条件的刺激，保持恒温就可以形成子实体，这种特性称变温结实。

母种灭菌的设备通常有大型常压灭菌灶和卧式高压蒸汽灭菌锅。

银耳原基出现后要加大通风量，切忌高温。

食用菌母种培养基中营养物质种类越多越好。