畜禽肉及副产品原则上抽取样品数量（可食用部分）不少于（）

抽样人员应当详细完整记录抽样信息，抽样文书应当字迹工整、清楚，容易辨认，不得随意更改，如需要更改信息应当由（）签字或盖章确认。

下列关于样品流转说法不正确的是（）

以下关于糖类物质的说法不正确的是（）。

测定油脂过氧化值，其过氧化值一般用（）表示。

下列关于微生物细胞中的水分的说法，错误的是（）

鱼类微生物检验采取检验的部位为（）。

高压灭菌时，为了监测效果是否合格，可放入（）

在水分测定中，固体样品粉碎后，颗粒应小于（）。

油脂氧化反应的相对速率与水分活度的关系是，在水分活度是在0.33以下时，氧化进度与其成（），在0.33~0.73的范围内，与其成（），大于0.73时，成（）。