单项选择题氨基酸脱去羧基直接生成（）.
A.α-酮酸
B.胺
C.葡萄糖
D.维生素
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1.单项选择题某些氨基酸在分解代谢过程中生成的含有一个碳原子的基团称为（）.
A.一碳单位
B.胺
C.葡萄糖
D.维生素
2.单项选择题味觉减退或有异食癖可能是由于缺乏（）。
A.锌
B.铬
C.硒
D.钙
3.单项选择题分子中含有钴元素的维生素是（）。
A.维生素C
B.维生素B12
C.维生素B6
D.叶酸
4.单项选择题维生素B6缺乏产的贫血症为（）。
A.巨幼红细胞性贫血
B.小细胞性贫血
C.溶血性贫血症
D.恶性贫血
5.单项选择题下列豆制品中，VC的良好来源是（）。
A.豆腐
B.豆薣
C.豆芽
D.豆浆
6.单项选择题大剂量服用维生素C可能引起（）。
A.机体抵抗力下降
B.脂肪吸收增加
C.腹泻
D.坏血病
7.单项选择题可部分在肠内细菌合成的维生素是（）。
A.维生素A
B.维生素D
C.维生素E
D.维生素K
8.单项选择题缺乏（），可导致胎儿神经管畸形。
A.铁
B.钙
C.叶酸
D.维生素E
9.单项选择题（）参与感光物质构成，缺乏可致夜盲症。
A.维生素A
B.β-胡萝卜素
C.烟酸
D.维生素C
10.单项选择题下列食物中，（）含维生素B1最丰富。
A.精白米
B.富强粉
C.糙米
D.玉米
