A、谷类食品
B、蔬果原料
C、日常食用调味品
D、饮料
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A、工商部门
B、税务部门
C、卫生部门
D、安检部门
A.物理
B.化学
C.生物
A、0℃
B、3℃
C、6℃
D、10℃
A、3分钟
B、5分钟
C、7分钟
D、10分钟以上
A、无机肥
B、农药
C、化肥
D、人畜粪便
A、0.3~0.5
B、0.4~0.6
C、0.5~0.7
D、0.6~0.8
A、酚、氯、苯、胺
B、多氯联苯、亚硝胺、3-4苯并芘
C、镉、铬、汞、铅
D、氯、苯、汞、铅
A、饭前便后不洗手
B、生食淡水鱼虾
C、吃了尚未杀死幼虫的肉制品
D、吃了未经煮透的患有囊尾蚴病的猪肉
A、忠于职守,尽职尽责,积极奋斗,努力创业
B、公平交易,货真价实,不顾质量,利益至上
C、积极进取,开拓创新,重视知识,敢于竞争
D、遵纪守法,廉洁奉公,不徇私利,不谋私利
A、等价交换
B、利益交换
C、公平合理
D、市场规律
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酥盒的操作步骤首先将牛奶倒入双耳锅中用电磁炉煮开,在加入粗砂糖、芝士粉、蛋液搅拌均匀,将调制好的馅料冷却待用。
无论采用哪种成型方法,都必须在冰箱冷藏室内使乳冻液冷却成型。
泡芙的质量影响制品色泽金黄,口味香甜。
戚风蛋糕面糊搅拌后,应及时入模进炉,否则泡沫沉淀会导致膨胀度较高。
最好的解冻方式就是()把鲜奶油从冷冻冰箱放入冷藏冰箱里,放置一晚上,切不可加热解冻。
甜酥蛋挞属于清酥类点心。
开始打发奶油时,宜用慢速打发,待打发一定程度可将转速调到中速或高速打发。
结力多用于鲜果点心的保鲜、装饰及胶冻类的甜食制品。
卷筒蛋糕可以选用戚风蛋糕、()的坯料。
制作戚风蛋糕面糊时,将打发的蛋白先取1/3加入面糊中,用手轻轻拌匀,再倒入2/3蛋白,用()轻轻拌匀即可。