根据水分活度可以将食品分成（）、（）、（）三类，每种食品要求的防护条件不同。

填空题根据水分活度可以将食品分成（）、（）、（）三类，每种食品要求的防护条件不同。

1.填空题包装的功能有1．（）󰀀2．（）󰀀3．（）4.（）。

2.名词解释硅窗气调包装

3.名词解释气调包装

4.名词解释灌装

将液体灌入容器内的操作，容器可以使玻璃瓶，金属灌，塑料瓶，塑料袋等。

5.名词解释食品包装基本技术

食品包装的基本技术：形成一个食品基本的独立包装件的技术和方法。

6.名词解释真空/充气包装

7.多项选择题中国主要使用的茶饮料包装有（）。

A、玻璃瓶
B、金属易拉罐
C、金属三片罐
D、利乐包
E、聚酯瓶

8.多项选择题对阻隔性包装材料的要求是（）。

A、具备阻隔性
B、保证自身无毒
C、无挥发性物质
D、自身结构成分稳定

9.多项选择题真空包装的目的是（）。

A、减少包装内氧气的含量
B、防止霉腐变质
C、保持食品原有色、香、味
D、延长保质期

10.单项选择题下列（）都是优良的微波穿透材料。

A、金属
B、玻璃
C、塑料
D、纸