单项选择题端送火候菜肴或急物品时，应用（）
A.碎步
B.常步
C.巧步
D.疾步
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.单项选择题湖南菜距今已有（）多年的历史，它不仅品种多，而且风味独特。
A.1300
B.1500
C.2300
D.2500
2.单项选择题圣诞节餐桌上必不可少的主菜是（）
A.牛肉
B.火鸡
C.羊肉
D.水产品
3.单项选择题苗族人有（）用迎贵宾的习俗。
A.大碗盛酒
B.酒杯盛酒
C.牛角盛酒
D.小碗盛酒
4.单项选择题行销海内外的乌龙茶极品（）“铁观音”在特产中独树一帜。
A.福建
B.江苏
C.江西
D.广东
5.单项选择题礼仪是表示（）而举行的隆重仪式。
A.尊重
B.礼节
C.敬重
D.敬意
6.单项选择题煮沸消毒指的物品在100℃的沸水中煮（），可有效杀灭微生物繁殖体。
A.8－10min
B.6-8min
C.4-6min
D.3-5min
7.单项选择题如今（）已成为时代新潮流。
A.知识服务
B.特殊服务
C.优质服务
D.技能服务
9.问答题客人在用餐中要求换菜，服务员应怎样处理？
