单项选择题绍兴加饭酒乙醇含量为17°~18°,含糖量为()左右。
A.26%
B.27%
C.28%
D.29%
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1.单项选择题沙城白葡萄酒产于河北省怀来县沙城酒厂,乙醇含量为()。
A.15°
B.16°
C.17°
D.18°
2.单项选择题西凤酒乙醇含量为60°,属清香型酒,已有()历史。
A.2100多年
B.2300多年
C.2500多年
D.2700多年
3.单项选择题中国茅台酒中的香气成本多达()
A.90多种
B.100多种
C.110多种
D.120多种
4.单项选择题自助餐的餐台设计要注意层次感,装饰物摆放要高低错落有致,以便()
A.取用
B.减少浪费
C.节约场地
D.美观造型
5.单项选择题法式西餐宴会厅内喜欢使用大型水晶玻璃吊灯,它能产生一种闪烁的光泽,给人以()
A.豪华之感
B.晶莹之感
C.辉煌之感
D.明亮之感
6.单项选择题作为衬草用的草枝,长度应在()之间。
A.5~10㎝
B.10~15㎝
C.15~20㎝
D.20~25㎝
7.单项选择题法式建筑具有代表性的在路易()时期。
A.十二至十四
B.十四至十六
C.十六至十八
D.十八至二十
8.单项选择题宴会不仅是一种高级消费方式,也是体现餐厅()
A.菜肴水平
B.环境水平
C.服务水平
D.管理水平
9.单项选择题西餐摆台中,头盘叉位于鱼叉左侧,距鱼叉()。
A.0.5㎝
B.1㎝
C.1.5㎝
D.2㎝
10.单项选择题饮食是人类的第一需求,只有吃饱、吃好、吃的有营养,符合人体需要,才能保证人的身体健康和人的()。
A.生活质量
B.生命质量
C.生活品质
D.生命品质
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服务员技能的高低决定着是否能够为客人提供良好的就餐服务,直接决定着客人的满意度,主要包括()。
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下列属于传统乌龙茶泡饮方法,正确的有()。
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以下()组合不属于相近色配色。
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