单项选择题中餐菜肴摆放时应注意()的搭配和间隔。
A.形状、盛具
B.颜色、口味
C.荤素、形状
D.荤素、颜色、口味
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.单项选择题蒙古族吃全羊有两种做法:一种是烤,一种是()。
A.炒食
B.煮食
C.蒸食
D.炖食
2.单项选择题我国()族人肉食以牛、羊肉为主。
A.苗
B.壮
C.朝鲜
D.回
3.单项选择题广东人调料以()为主,酸辣次之。
A.鲜
B.苦
C.甜
D.咸
4.单项选择题()在浙江人的饮食中占有重要地位,拌、炒、烧等吃法很多。
A.笋
B.大葱
C.贡菜
D.雪里红
5.单项选择题汽水具有()、加速胃液分泌、帮助消化的作用。
A.消除疲劳
B.刺激胃壁
C.振奋精神
D.提神醒脑
6.单项选择题依云矿泉水产于()。
A.中国
B.法国
C.意大利
D.美国
7.单项选择题可可含有高热量和()。
A.有机酸
B.高营养
C.维生素
D.矿物质
8.单项选择题咖啡具有振奋精神、消除疲劳、()等功效。
A.增进食欲
B.清凉爽口
C.帮助消化
D.强心利体
9.单项选择题非酒精饮料包括咖啡、茶、()、矿泉水、汽水和其它类软饮料。
A.混合饮料、啤酒
B.可可、果蔬汁
C.可可、混合饮料
D.果蔬汁、混合饮料
10.单项选择题蒸馏酒类大多为竖立存放,以便于瓶内酒液挥发,达到(),改善酒质的目的。
A.增加酒精含量
B.降低酒精含量
C.隔绝空气
D.防腐
最新试题
鱼拆骨后整理成型的描述错误的是()。
题型:单项选择题
道德一词始于()《劝学》篇:“故学至乎礼而止矣,夫是之谓道德之极”。
题型:单项选择题
加湿器的出气喷口,应避开()。
题型:单项选择题
中餐宴会当中,以10人一桌为标准,红酒杯需要另外配()。
题型:单项选择题
根据物品的形状、体积大小及使用的先后顺序,进行合理摆放,以下哪个端托的原则是正确的()。
题型:单项选择题
称谓语“女士、夫人”的英语为()。
题型:单项选择题
台布要一餐一换()。
题型:单项选择题
在斟倒软饮料时(啤酒、矿泉水及各类果汁等),要根据宴会所备饮料,放在垫有布的托盘上,展示给宾客,请宾客选择,待宾客()再斟倒。
题型:单项选择题
开红酒时,酒连同酒篮一起按标准从()手向主人展示,待主人确认后在()开启。
题型:单项选择题
最早用曲药酿酒的国家是()。
题型:单项选择题