问答题自助餐有几种形式?
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6.单项选择题地毯的不同颜色有不同的使用功能,会客厅、接见厅加铺的地毯应选用()的地毯。
A.单色或双色
B.散花式
C.多色交织式
D.双色或散花式
7.单项选择题瓷器餐具应分档洗涤、消毒、存放,()时不可堆叠过高。
A.堆放
B.码放
C.存放
D.分类存放
8.单项选择题玻璃器皿存放时应按不同规格、种类分档存放,()堆叠码放,以免挤压、碰撞而破损。
A.按规格
B.按种类
C.小心
D.切忌
9.单项选择题银器进行去油洗涤时可用()洗涤。
A.一般去污剂
B.含酸的去污剂
C.含碱的去污剂
D.含蛋白质的去污剂
10.单项选择题高档木器能使餐厅显得高雅华贵,但易变形,易遭虫蛀,(),在使用时应合理使用,科学保管。
A.易燃、耐高温
B.不易燃、耐高温
C.易燃、不耐高温
D.不易燃、不耐高温