最新试题
以下哪两种污染菌是啤酒工厂发酵液最常见的污染细菌?()
整个酵母扩培过程及保种期间应保持()
啤酒灌装过程中,啤酒的吸氧量为()。
影响酵母与氧接触时间的主要因素为()
发酵使用的碱性洗液的浓度一般控制在()
乳酸菌对糖的利用不会体现在()。
哪几种啤酒有害菌产生双乙酰?()
酵母现场扩培工艺原则要求汉生罐累计保种时间不超过()天。
18°P满罐酵母细胞数要求()MM/mL。
刷罐无菌水冲洗前开启紫外线灭菌器3分钟,检查显示辐射强度高于()才能使用。