填空题副溶血性弧菌食物中毒的预防抓住()、()、()三个主要环节。
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3.问答题河豚鱼中毒的临床表现及预防措施。
4.多项选择题引起亚硝酸盐食物中毒的原因有()。
A、误将亚硝酸盐当食盐用
B、吃腐烂变质蔬菜
C、吃变质腌菜
D、吃苦井水
5.问答题简述细菌性食物中毒的流行病学特点。
6.问答题食物中毒的发病特点是什么?
7.多项选择题引起食物中毒的食品有().
A.被致病菌和/或毒素污染的食品
B.被有毒化学品污染的食品
C.外观与食物相似而本身含有有毒成分的物质
D.本身含有有毒物质,而加工、烹调不当未能将毒物去除的食品
E.由于贮存条件不当,在贮存过程中产生有毒物质的食品
8.多项选择题毒覃中毒按临床表现可分为().
A.胃肠炎型
B.败血症型
C.溶血型
D.神经、精神型
E.脏器损害型
9.多项选择题大肠埃希菌食物中毒症状主要有下列类型()
A.急性胃肠炎型
B.急性菌痢型
C.败血症型
D.神经、精神型
E.出血性肠炎型
10.多项选择题下列属感染性食物中毒的有()
A.沙门菌食物中毒
B.金黄色葡萄球菌食物中毒
C.李斯特菌食物中毒
D.志贺菌食物中毒
E.肉毒梭菌食物中毒
最新试题
芥子苷又称(),芥子苷的去毒法有()和()。
题型:填空题
黄花菜中的的有毒成分是()。
题型:填空题
瘦肉精化学名称()是一种()。
题型:填空题
变形杆菌食物中毒主要是大量()侵入肠道引起的()食物中毒。
题型:填空题
木薯的主要有毒物质是()。
题型:填空题
在豆科植物中,常常含有一些有毒有害因子,包括()、()、()、()、()、()等等。
题型:填空题
肉毒梭菌中毒的临床表现以()为主。
题型:填空题
黄曲霉毒素化合物均为()的衍生物。
题型:填空题
四季豆中的有毒物质主要是由于其含有()和()而引起中素,烹调不当造成毒素未被彻底破坏是引起中素的主要原因。
题型:填空题
黄曲霉毒素的毒性包括()、()、()。
题型:填空题