可用作过滤介质的材料很多，主要可分为（）、（）、（）和（）。

填空题可用作过滤介质的材料很多，主要可分为（）、（）、（）和（）。

1.填空题过滤介质即为使流体（）而（）被截留的（）介质，无论采用何种过滤方式，过滤介质总是（）的。

2.填空题离心分离的分离因数是表示分离强度的参数，它等于物料受到的（）与（）之比。

3.填空题离心分离的过程推动力与过滤，沉降相比（），分离效率也（）。

4.填空题根据斯托克斯公式，影响沉降速度的因素为（）、（）和（）。

5.填空题固体颗粒在层流中发生沉降时，主要的沉降过程为（）阶段。

6.填空题离心机按分离因数分类时，常速离心机的分离因数为（），高速离心机的分离因数为（），超高速离心机的分离因数为（）。

7.填空题食品工程上，热量衡算是指物料的热量与（）的衡算过程。

8.填空题食品工程上，进行热量的衡算时，温度基准为（）。

9.填空题食品工程的衡算过程中，流体物料的基准物态为（）。

10.填空题往复式真空泵的工作原理与往复式（）基本相同，结构上也无多大（），只是因抽吸的气体压强很小，要求排出和吸入阀门更加（），易于启动。