问答题什么是制冷能力？与什么因素有关？
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旋转力场和重力场双场中的流体相对静止时的静力学方程可以表示成和压强处处相等。
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关于实际冷冻流程的讨论哪个错误（）
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传质过程与食品工业的发展息息相关，下列属于传质对食品行业的影响的是（）。
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两物体的温度差为1˚C，若将单位换算为华氏度˚F，˚C =（˚F-32˚）*5/9，则温度差为（）。
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分子蒸馏属于短程蒸馏类型，采用的原理实际上与普通蒸馏是不同的，是真空蒸发的原理。
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在填料塔中，乱堆的填料具有使液体均匀分布的优点，但也有向塔壁偏流的现象。
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在精馏操作的冷凝过程中，下面的说法正确的是（）
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下列对食品工业生产过程的描述，最为准确的是（）
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在干燥动力学中，对于对流干燥以下哪些因素条件是会影响干燥速率的？（）
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