名词解释浅盘液体发酵
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当发现发酵前期污染杂菌时,由于营养成分消耗不多,因此一般采取的措施是继续发酵,直至发酵结束。
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维持因子
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简述化学消泡和机械消泡的特点。
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发酵过程中染菌的主要检查方法有哪些?
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简述蒸发和干燥的异同。
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种子培养期应严格控制种子污染,当发现种子受到杂菌污染,应灭菌后弃去,并对种子罐、管道进行检查和彻底灭菌。
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简述菌种自然选育的步骤。
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原生质体融合技术包括哪些步骤?
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一般采用定期轮换使用生产菌种进行生产是比较好的预防噬菌体污染方法之一,其主要原理是利用噬菌体具有对细菌的感染相对专一性的特点。
题型:判断题