浓香型白酒酿造过程中，原始记录的内容包括哪些？

浓香型白酒的风格有哪些？

浓香型大曲酒混蒸工艺的优点是什么？

大曲原料小麦的感官标准为（）

黄水不宜滴尽，其中的一个原因是发酵需要一定水分。

上甑要求轻撒匀铺、来汽一致、探气上甑，上甑期间不能穿烟。

延长发酵周期可以降低糟醅酸度；相反，缩短发酵周期可以提高糟醅酸度。

以下关于起糟工艺要求说法正确的是（）

不完善粒是指收到损伤但尚有使用价值的颗粒，仅包含虫蚀粒。

传统工艺的蒸馏过程中，酒尾都是用于回升底锅，如果将酒尾单独交公司，将会影响传统酒质。