问答题原酒验收操作程序是什么?
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拌糟前,润粮时间要求不得少于1h,糯高粱单独润粮水温不得低于60℃。
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不完善粒是指收到损伤但尚有使用价值的颗粒,仅包含虫蚀粒。
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浓香型白酒酿造过程中的“吹口”,是窖内升温发酵加热气体造成膨胀的现象。
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()是合成酒体香味成分乙酸乙酯的前体物质。
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浓香型大曲酒混蒸工艺的优点是什么?
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