衡量分蜜操作中杂质除去程度的指标
将砂糖用不同规格的筛网,按晶体大小筛分的过程。
用纯度比砂糖表面蜜膜高的塘蜜与砂糖混和成糖糊后,再分蜜的过程。
分蜜过程中从糖膏直接分离出来的母液
分蜜过程中汽洗或水洗后所得的稀糖蜜。有一、二或甲、乙洗蜜等
从末号糖膏分离出来的母液
砂糖与糖液充分混合所得的糊状混合物。有晶种糖糊和蜜洗糖糊两种。
甜菜组织中不溶于水的物质。
用于分析甜菜(丝)中蔗糖分和非蔗糖分而经充分破碎的甜菜碎料。
是一种假想的蔗汁其重量等于甘蔗重量减去甘蔗纤维重量,即甘蔗中可溶性固体物和水的总和。
残留在蔗渣中的稀糖汁,其重量等于蔗渣重量减去纤维重量。
最新试题
投粉法的特点是:()。
压榨过程中衡量压榨能力和效率的是()。
煮糖过程中,底料入罐后,可进行浓缩,浓缩时必须注意:()。
蒸发罐之间的串汽,即前效罐的汁汽串入后效罐,主要由于什么原因造成?()
煮糖过程中,汽鼓压力变化判断糖膏浓度变化说法正确的是:()。
糖汁蒸发过程中,影响传热系数的因素有()。
煮糖过程中,固晶的目的是:()。
影响沉降速度的因素()。
下面属于蒸发罐物理除垢的方法有()。
煮糖过程中,养晶时如何判断晶体吸收好:()。