砂糖与糖液充分混合所得的糊状混合物。有晶种糖糊和蜜洗糖糊两种。

甜菜组织中不溶于水的物质。

用于分析甜菜（丝）中蔗糖分和非蔗糖分而经充分破碎的甜菜碎料。

是一种假想的蔗汁其重量等于甘蔗重量减去甘蔗纤维重量，即甘蔗中可溶性固体物和水的总和。

残留在蔗渣中的稀糖汁，其重量等于蔗渣重量减去纤维重量。

制糖过程中含蔗糖较多的物料。通常指糖料、在制品和制品。

糖厂未经蒸发的各种稀糖液的统称

用一次旋光法测得糖品中蔗糖重量百分数的近似值。

蔗糖转化后所得的葡萄糖和果糖等分子混合物。