单项选择题以下不属于膳食纤维生理功能的是（）
A.增强肠道功能
B.预防大肠肿瘤
C.降低血胆固醇
D.提供能量
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1.单项选择题以下食物中GI最高的是（）。
A.小米
B.粳米
C.玉米面
D.荞麦
2.单项选择题半乳糖及乳糖不耐受者应使用（）。
A.低铜膳食
B.免乳糖膳食
C.麦淀粉膳食
D.低嘌呤饮食
3.单项选择题我国人群日常饮食中能量的主要来源是（）
A.蛋白质
B.糖类
C.脂肪
D.乙醇
4.单项选择题60克蛋白质在体内氧化可产生能量为（）
A.60kcal
B.120kcal
C.240kcal
D.540kcal
5.单项选择题60克脂肪在体内氧化可产生能量（）
A.240kcal
B.420kcal
C.540kcal
D.600kcal
6.单项选择题脂肪的净能量系数是（）。
A.4千卡
B.7千卡
C.9千卡
D.16千卡
7.单项选择题以下产能营养素净能量系数最高的是（）
A.蛋白质
B.脂肪
C.糖类
D.乙醇
8.单项选择题239千卡相当于（）
A.1kJ
B.4.18kJ
C.1MJ
D.18MJ
9.单项选择题成人摄入混合膳食时，因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的（）
A.5%
B.10%
C.15%
D.20%
10.单项选择题在食物的热效应中，耗能最高的是（）。
A.糖类
B.脂肪
C.蛋白质
D.脂肪和蛋白质的混合
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