阿贝折射仪应放置在（）环境中。

多项选择题阿贝折射仪应放置在（）环境中。

A.干燥
B.湿度80%左右
C.密闭房间
D.无振动

1.多项选择题阿贝折光仪被广泛应用于食品分析中，常用于（）的测定。

A.果汁中可溶性固形物含量的测定
B.酱油中可溶性固形物含量的测定
C.啤酒原麦汁浓度的测定
D.果冻中可溶性固形物含量的测定

2.多项选择题相对密度测定中常用的仪器有（）。

A.带温度计的精密密度瓶
B.带毛细管的普通密度瓶
C.锤度计
D.波美计

3.多项选择题利用测定食品的相对密度，可以判断如下食品的质量（）。

A.植物油
B.全脂奶粉
C.面包
D.蛋糕

4.单项选择题物质在某温度下的密度与物质在同一温度下对4℃水的相对密度的关系是（）

A.相等
B.数值上相同
C.可换算
D.无法确定

5.单项选择题下列仪器属于物理法所用的仪器是（）。

A.烘箱
B.手持糖度计
C.阿贝折光计
D.B和C均对

6.单项选择题校正阿贝折光仪所用标准玻璃的折光率为（）

A.1.5615
B.1.6161
C.1.5651
D.1.5165
E.1.1561

7.单项选择题折光仪是利用（）。

A.光的折射定律测定物质折射率的仪器
B.物质的旋光性质测定物质折射率的仪器
C.光的反射定律测定物质折射率的仪器
D.临界角原理测定物质折射率的仪器

8.单项选择题测定液体相对密度时，密度瓶法比密度计法更（）。

A.精确
B.省时
C.简便
D.常用

9.单项选择题测定蒸馏酒中甲醇含量时，加入高锰酸钾-磷酸的作用是（）。

A.将酒中甲醇氧化成甲醛
B.将过量的高锰酸钾还原
C.与酒中甲醇成色反应
D.与酒中甲醛成色反应

10.单项选择题折光仪上的刻度是在标准温度20℃下制定的，所以应对测定结果进行温度校正（）。

A.低于20℃时，加上校正数
B.低于20℃时，乘以校正数
C.超过20℃时，减去校正数
D.超过20℃时，加上校正数