分样器的作用是破碎掺合物料。

判断题分样器的作用是破碎掺合物料。

1.判断题在液相色谱中，试样只要目视无颗粒即不必过滤和脱气。

2.判断题准确度是测定值和事实值之间符合程度，误差越小，准确度越高。

3.判断题国家标准是国内最先进的标准。

4.判断题食品的感官评价就是由专家给出的评价。

5.填空题食品包装用纸中常检重金属有（）和（）。

6.填空题酶联免疫吸附法（ELISA）检测AFB1分析流程是（）、（）、（）和（）。

7.填空题食品中总酸度的测定方法主要包括（）和（）。对于可口可乐中总酸度测定应选用（）方法。

8.填空题影响折射率测定的因素是（）和（）。折光仪上的刻度是在（）℃下刻制的，若不在该温度下测定，则需要对测定结果进行温度（）。

9.填空题常用的有机物破坏法是（）、（）和（）。

10.填空题苹果取样时，按（）纵剖分四份或八份，（）取2份，切碎、混匀、缩分。