用凯氏定氮法测定蛋白质时，加入硫酸铜的作用是（）。

单项选择题用凯氏定氮法测定蛋白质时，加入硫酸铜的作用是（）。

A.增加溶液的沸点
B.催化作用
C.破坏有机物
D.使蛋白质分解

1.单项选择题在测定溶液pH时，需用标准pH缓冲溶液进行校正测定，其目的是（）。

A.扣除待测电池电动势与试液pH关系中的“K”
B.消除干扰离子的影响
C.提高测定的灵敏度
D.消除温度的影响

2.单项选择题对培养基的灭菌下列说法正确的是（）。

A.含糖类或明胶的培养基：121℃灭菌15分钟
B.无糖培养基：113℃灭菌15-20分钟
C.无糖培养基：125℃灭菌15-20分钟
D.含糖类或明胶的培养基：113℃灭菌15分钟

3.单项选择题当品评员品尝两种以上溶液样品时，两个样品间需要用清水漱口，等待（）分钟后再进行品尝。

A.1
B.2
C.3
D.4

4.判断题农药对胆碱酯酶都有抑制作用。

5.判断题天平室要经常敞开通风，以防室内过于潮湿。

6.判断题旋光仪常用蒸馏水校准。

7.判断题分样器的作用是破碎掺合物料。

8.判断题在液相色谱中，试样只要目视无颗粒即不必过滤和脱气。

9.判断题准确度是测定值和事实值之间符合程度，误差越小，准确度越高。

10.判断题国家标准是国内最先进的标准。