单项选择题3ºBe＇表示（）
A、相对密度为3%
B、质量分数为3%
C、体积分数为3%
D、物质的量浓度为3mol/L
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1.单项选择题光的折射现象产生的原因是由于（）
A、光在各种介质中行进方式不同造成的
B、光是直线传播的
C、两种介质不同造成的
D、光在各种介质中行进的速度不同造成的
2.单项选择题比重天平是利用（）制成的测定液体相对密度的特种天平。
A.阿基米德原理
B.杠杆原理
C.稀释定理
D.万有引力
3.单项选择题发酵酒指含糖或淀粉原料经过糖化后（）而制得的酒。
A、经蒸馏
B、不经蒸馏
C、加热煮沸
D、过滤
4.单项选择题密度是指物质在一定温度下单位体积的（）
A、体积
B、容积
C、重量
D、质量
5.单项选择题乳稠计的读数为20时，相当于（）
A、相对密度为20
B、相对密度为20%
C、相对密度为1.020
D、相对密度为0.20
6.单项选择题用普通比重计测出的是（）
A、相对密度
B、质量分数
C、糖液浓度
D、酒精浓度
7.单项选择题应用旋光仪测量旋光性物质的旋光度以确定其含量的分析方法叫（）
A、比重计法
B、折光法
C、旋光法
D、容量法
8.填空题测量食品的折射率可以用（）和（）仪器。
