A.甘油酯水解酶B.木瓜蛋白酶C.α-淀粉酶D.果胶酶
最新试题
关于食品用加工助剂,以下说法正确的有()。
食品防腐剂对细菌的抑制作用可以通过影响细胞的亚结构而实现,这些亚结构包括()
食品添加剂中ADI是指()
属于非偶氮类化学合成色素的是()
阿斯巴甜的化学名称是()
以下哪些属于被膜剂的功能?()
下列糖甜度最小者是()
以下物质中属于凝固剂和稳定剂的有()。
在面包制作时会使用酶制剂,酶制剂能改良小麦面粉的质量,提高焙烤食品的品质。
o/w型乳化香精的内相包括()