判断题绿色饭店是指那些为宾客提供的产品与服务符合充分利用资源、保护生态环境和对人体健康无害的饭店。
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1.多项选择题被国内外专家认同的“6R”原则适用于创建绿色客房。其具体应用有()等待。
A、减量化原则
B、废物利用原
C、循环利用原则
D、替代使用原则
E、交叉使用原则
2.多项选择题客房周期清洁的内容包括()。
A、地板打蜡
B、地毯吸尘
C、擦窗
D、家具除尘
E、清扫墙面
3.多项选择题饭店客房服务项目的设立,必须以客人的需要作为出发点,同时还需要考虑饭店的档次,即要遵循()的基本原则。
A、适合
B、清洁
C、安全
D、适度
4.多项选择题选择客房服务模式的依据主要有()。
A、本饭店的客源结构、档次
B、饭店自身的硬件条件
C、饭店自身的安全条件
D、本地区劳动力成本的高低
5.多项选择题饭店应贯彻“消防为主、防消结合”的方针,切实采取有效措施,以达到“()”的目标。
A、控制火警
B、确保安全
C、减少损失
D、消除火灾
6.多项选择题治安管理是饭店为()、防流氓活动与灾害事故进行的一系列管理活动。
A、防盗窃
B、防火灾
C、防破坏
D、防治安
7.多项选择题监视人员与门卫及在入口处巡视的安保人员组成一个()的监视网,保证大门入口处的安全。
A、严密
B、安全
C、有效
D、无形
8.多项选择题清洁保养含有两个方面的内容,一为清洁,即(),二是保养,即保护调养使之保持正常状态。
A、去除尘土
B、油垢
C、污渍
D、拖尘
9.多项选择题卫生间毛巾的质量要求基本上可以用“()”来概括。
A、舒适
B、干净
C、耐用
D、美观
10.单项选择题从对客服务的角度看,客房服务中心最突出的优点就是()。
A、利于客房销售
B、安全、方便
C、减少对客人的干扰
D、给客人营造一个自由、宽松的入住环境
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某饭店为实施减员增效的管理方案,客房服务员的整房定额须提高15%。那么其工时定额应压缩()(取整数)。
题型:单项选择题
饭店餐饮的毛利额是由()组成的。
题型:多项选择题
饭店研究客人需求的基本目的是为了()。
题型:单项选择题
一定的人员所经常担任的工作职务及责任称为()。
题型:单项选择题
成功的饭店大堂装修必然具有以下特点()。
题型:多项选择题
饭店边际利润应为()。
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根据我国饭店所面临的形势和人力资源管理的基本原理,下列说法属于正确的观点()。
题型:多项选择题
饭店客房设施质量的控制必须抓好的环节是()。
题型:多项选择题
饭店的“万能工”最基本的职责是()。
题型:单项选择题
在饭店企业中,比较适合用技术定额法来确定劳动定额的工种是()。
题型:单项选择题