判断题服务方法规范化是指大家按照饭店明文规定的服务标准的方法进行服务工作。
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8.多项选择题被国内外专家认同的“6R”原则适用于创建绿色客房。其具体应用有()等待。
A、减量化原则
B、废物利用原
C、循环利用原则
D、替代使用原则
E、交叉使用原则
9.多项选择题客房周期清洁的内容包括()。
A、地板打蜡
B、地毯吸尘
C、擦窗
D、家具除尘
E、清扫墙面
10.多项选择题饭店客房服务项目的设立,必须以客人的需要作为出发点,同时还需要考虑饭店的档次,即要遵循()的基本原则。
A、适合
B、清洁
C、安全
D、适度
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为防止订立无效劳动合同,饭店与员工签订劳动合同后,可以向公证机构申请劳动合同公证。劳动合同公证是()。
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饭店品牌作为一种特有的识别工具,除了具有排他性、效用性的特征外,还具有()特征。
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饭店财务杠杆系数由其资金结构决定,其计算为()。
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加强设备管理是保证饭店正常运转的基本条件,这是因为()。
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在餐饮管理中,毛利率是一个重要的经济指标。它()。
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在饭店企业中,比较适合用技术定额法来确定劳动定额的工种是()。
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饭店设备改善维修的主要目的在于()。
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饭店的“万能工”最基本的职责是()。
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