多项选择题客房设备管理的内容,主要包括设备的()。
A、合理选择
B、正常运转
C、日常管理
D、更新改建
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1.多项选择题客房部的()不仅关系到日常工作能否顺利进行、应配备多少人员及能否有效使用,还直接影响到整个饭店的劳动力成本控制,关系到整个饭店的经济效益。
A、管理
B、人员配备
C、安排
D、制度
2.多项选择题影响客房营业收入的因素主要有客房()。
A、出租率
B、周转率
C、折扣率
D、公布房价
3.单项选择题在客房部的费用中,客房用品的耗费要占较大的比重,但()却很大。
A、使用频率
B、数量
C、伸缩性
D、遗漏
4.单项选择题一般情况下,营业税率是不变的,所以税金是随着()的变化而变化的。
A、入住人数
B、营业收入
C、客房数量
D、出租房间数量
5.单项选择题饭店所获得的客房营业收入扣减客房变动成本后的余额,要先用来补偿固定成本,余额与()相等的点即为保本点或盈亏临界点。
A、变动成本
B、总成本
C、固定成本
D、边际成本
6.单项选择题虽然饭店人事部是选择人员的专门机构,但是如何选到适合客房部工作的人,确实要由()来掌握的。
A、人事部经理
B、客房部经理
C、饭店总经理
D、前厅部经理
7.单项选择题实行(),就是既要为社会主义多作贡献,又要保证员工的休息娱乐。
A、安全生产
B、员工健康保障制度
C、劳动保护
D、劳逸结合
8.单项选择题客房使用达到()时,即应实行部分更新计划。
A、3年
B、5年
C、7年
D、10年
9.单项选择题公布房价是对外的公开报价,但饭店对不同的客人有时会给予不同的折扣,所以公布房价与()相乘才是饭店实际收取的房价。
A、平均折扣率
B、出租率
C、客房数
D、平均出租率
10.单项选择题()是所有激励机制的关键。
A、表扬
B、交流
C、制度
D、奖励
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饭店设备的备件主要包括()。
题型:多项选择题
对员工行为的强化,必须以事实为依据,以制度为准绳,不被假象所迷惑,更不能以个人的好恶来评价一个员工的行为。这是员工行为强化的()。
题型:单项选择题
饭店边际利润应为()。
题型:单项选择题
饭店餐饮的毛利额是由()组成的。
题型:多项选择题
饭店设备改善维修的主要目的在于()。
题型:多项选择题
饭店研究客人需求的基本目的是为了()。
题型:单项选择题
某饭店员工的日工资为25元,现因工作需要在休息日加班一天。据此,饭店应付给其该日的工资是()。
题型:单项选择题
一定的人员所经常担任的工作职务及责任称为()。
题型:单项选择题
某饭店为实施减员增效的管理方案,客房服务员的整房定额须提高15%。那么其工时定额应压缩()(取整数)。
题型:单项选择题
在餐饮管理中,毛利率是一个重要的经济指标。它()。
题型:多项选择题