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A.药膳美食节
B.滋补美食节
C.烧烤美食节
D.消夏清火美食节
A.激发员工爱岗敬业
B.增加餐饮销售业绩
C.增强团队合作精神
D.降低企业成本额度
A.定质、定量
B.定人、定时
C.定位、定卡
D.定使用保养方法
A.建立服务规程
B.搜集质量信息
C.实施系统培训
D.检查质量效果
A.美式服务
B.英式服务
C.法式服务
D.俄式服务
A.按分工选派人员
B.按发货票据核对原料
C.按定单检查进货
D.逐项验收和受理原料
A.领用食品成本=月初库存+本月进货十账面余额
B.领用食品成本=月初库存+本月进货—月末库存
C.领用食品成本=月初库存+本月申请+本月核算
D.领用食品成本=本月申请+本月进货十月末核算
A.服务优待
B.打折优待
C.时段优待
D.奖品优待
A.活动的话题性和新潮性
B.活动的新奇性和戏剧性
C.活动的参与性和即兴性
D.活动的合法性和层次性
最新试题
为了保证鱼的鲜度,你认为在采购与保存万面应采取哪些措施?
厨房中塑料类废弃物宜采用的处理万法为()
在制订餐饮业清洁日程计划表时,厨房天花板的清洁频率宜确定为()
厨师在厨房将制作的菜点成品按每人一份分配,分餐后由服务员送给每位就餐者进食,这一分餐制形式属于()
小王采购这批鱼时,判断其鲜度的万法存在哪些不足?
在食品加1车间中,处理或短时间存放直接入口食品的专用操作间称为()
病原体从传染源体内排出,再侵入易感者所经过的途径称为()
始鱼烹煮不透容易引起食物中毒,是由于其含有()
为了防止此类事故的发生,你对食堂负责人有何建议?
为了减少茶叶内含成分的变化,延缓陈化与变质的进程,茶叶适宜的保存环境条件为()