A.色拉
B.主菜
C.点心
D.客人订单
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A.二人合作式
B.分菜台分让
C.桌上分让
D.英式分菜
A.主人右侧
B.主人、副主人右侧
C.副主人右侧
D.翻译右侧
A.朝左
B.朝右
C.中餐朝左,西餐朝右
D.中餐朝右,西餐朝左
A.0.5Cm
B.1Cm
C.1.5Cm
D.2Cm
A.清洁用品
B.装饰用品
C.卫生用品
D.标志用品
A.高物和重物
B.重物和低物
C.高物和轻物
D.无所谓
A.3kg
B.5kg
C.10kg
D.20kg
A.相同
B.相反
C.男士相同;女士相反
D.没有要求
A.30
B.45
C.60
D.90
A.30Cm
B.40Cm
C.50Cm
D.60Cm
最新试题
影响这些鱼腐败变质的因素有哪些?
在食品加1车间中,处理或短时间存放直接入口食品的专用操作间称为()
当餐饮业对被抽检样品的检验结论持有异议时,可申请复检,完成提起申请复检的日期限定为距收到检验报古书之日起不超过()
为了防止此类事故的发生,你对食堂负责人有何建议?
一个由对食品中有害物确定、有害物定性、剂量一反应评估和风险定性步骤所组成的、以科学为基础的食品安全评价过程称为()
员工上班时经常因疏忽导致职业性伤害,厨师末穿带有鞋丁的防滑靴子上班会造成的事故是()
小张加工生鱼片的方法存在哪些不足?
"可吸入颗粒"是评价饭馆(餐厅)卫生状况的重要指标之一,在可吸入颗粒中,由蒸气冷凝而形成的液粒称为()
从病毒对食品污染的发生规律看,食品在加T、储存或者销售期间出现的病毒性污染可归为()
餐饮业实施HACCP体系时,冷冻食品记录资料的保存期应为()