问答题发酵工程与传统酿造、化学工程相比特点是:发酵是生物体自身进行的反应 与传统酿造相比:
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.单项选择题空气介质过滤除菌设备中油浴洗涤装置的作用是()。
A.除油污
B.捕集较大的灰尘颗粒
C.分离水滴
D.除杂菌
2.单项选择题对于机械搅拌通风发酵罐,通气带入发酵液的搅拌混合能占总量的(),其余的()则为机械搅拌输入。
A.10%,90%
B.40%,60%
C.80%,20%
D.30%,70%
3.单项选择题空气过滤系统中贮气罐的作用不正确的是()。
A.利用重力沉降作用分离部分油雾
B.维持稳定的空气压力
C.防止由于往复式空压机所产生的脉冲而引起的压力波动
D.升高罐内空气温度,使相对湿度下降
4.单项选择题恒速干燥阶段又称为表面汽化控制阶段,主要排除()。
A.游离水
B.结构水
C.冷凝水
D.气态水
6.判断题锤式粉碎机的作用力主要为剪切力。
最新试题
深层棉花过滤器的特点是吸油水能力强,占地面积小,总体积小,空气压力降小,因此发酵工业上一般用于总过滤器。
题型:判断题
简述二级发酵工艺流程过程。
题型:问答题
培养基分批灭菌
题型:名词解释
甲烷发酵属于厌氧发酵,其发酵过程中有机物的分解通常分为两阶段进行,第一阶段称为液化过程,第二阶段称为汽化过程。
题型:判断题
茅台酒生产用的大曲类型为低温大曲,在大曲中含有较多的枯草芽孢杆菌,为产生高沸点的香型物质细菌种类。
题型:判断题
简述两级冷却加热空气净化流程。
题型:问答题
水体自净化
题型:名词解释
种子培养期应严格控制种子污染,当发现种子受到杂菌污染,应灭菌后弃去,并对种子罐、管道进行检查和彻底灭菌。
题型:判断题
原生质体融合技术包括哪些步骤。
题型:问答题
以天然或人工合成的多孔材料代替麸皮之类的固态基质作为微生物生长的载体,营养成分可以严格控制,发酵结束后只须将菌体和培养液挤压出来进行抽提,载体又可以重新使用的一种新型培养微生物方法,称为两步培养法。
题型:判断题