A.N-甲基化合物
B.N-羟基化合物
C.N-甲基环氧化物
D.N-亚硝基环氧物
E.N-2,3羟基化合物
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A.前列腺癌
B.甲状腺癌
C.胰腺癌
D.胃癌
E.骨癌
A.奶酪
B.油脂类
C.熏制食品
D.脱水蔬菜
E.咖啡
A.环境污染
B.食品中微生物在一定条件下合成
C.食品在烘烤或熏制时的直接污染
D.在柏油路上晒粮食使粮食受到污染
E.高温烹调加工时食品成分的热解或热聚所形成
A.1.5,0.5
B.1.0,0.1
C.0.5,0.15
D.0.15,0.15
E.0.1,0.05
具有阻断亚硝基化作用是()
A.维生素A
B.维生素K
C.维生素C
D.维生素B12
E.维生素pp
A.有机磷
B.有机氯
C.有机砷
D.有机汞
E.氨基甲酸酯类
A.有机磷类
B.氨基甲酸酯类
C.拟除虫菊酯类
D.有机砷类
E.有机氯类
A.罐头类
B.牛奶
C.干果类
D.酱类
E.肉制品类
A.0.10~0.25
B.0.30~0.35
C.0.40~0.45
D.0.50~0.55
E.0.60~0.85
最新试题
B(a)P含量较高的食品是()
发色剂是()
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