按照联合国的规定，老年型社会是指（）

单项选择题按照联合国的规定，老年型社会是指（）

A.60岁及以上的人口超过7%
B.60岁及以上的人口超过10%
C.65岁及以上的人口超过7%
D.60岁及以上的人口超过10%或65岁及以上的人口超过7%
E.60岁及以上的人口超过10%或65岁及以上的人口超过10%

1.单项选择题关于普查下列说法错误的是（）

A.调查对象为全体目标人群，不存在抽样误差
B.普查工作宜细致，诊断较明确
C.普查可以同时调查几种疾病
D.普查可以较全面的描述疾病的分布与特征
E.可以全面普及医学知识

2.填空题营养素的三大基本功能分别是提供能量、构成机体组织和（）。

3.填空题一般食品对于人体都具有两种功能：其一是营养功能，其二是（）功能。

4.名词解释大肠菌群最近似数

食品中大肠菌群的数量采用相当于100g或100ml食品的最近似数来表示，简称为大肠菌群最近似数。

5.名词解释热力致死时间

6.名词解释挥发性盐基总氮

指食品水浸液在碱性条件下能与水蒸气一起蒸馏出来的总氮量。

7.名词解释羰基价

8.名词解释环境基因组计划

9.名词解释环境应答基因

10.名词解释健康危险度评价