新食品原料的现场核查专家组由（）专家组成。

单项选择题新食品原料的现场核查专家组由（）专家组成。

A.1名以上
B.2名以上
C.3名以上
D.4名以上

1.单项选择题已在多个国家批准广泛使用的非微生物类新食品原料的不进行（）。

A.急性经口毒性试验
B.三项遗传毒性试验
C.28天经口毒性试验
D.90天经口毒性试验

2.单项选择题按照有无传统食用习惯，以下不属于新食品原料的是（）。

A.国内外均无传统食用习惯的新食品原料
B.仅在国外个别国家或国内局部地区有食用习惯的新食品原料
C.国内外均有传统食用习惯的新食品原料
D.已在多个国家批准广泛使用的新食品原料

3.单项选择题如果在食品的标签上特别强调一种成分的含量无时，应标示所强调成分（）。

A.加入量
B.添加比例
C.在成品中的含量
D.添加量

4.单项选择题以下不可以作为普通食品配料的是（）。

A.巧克力
B.马齿苋
C.菊粉
D.羊胎盘

5.单项选择题以下配料中不需要在配料表中标示的是（）。

A.风味发酵乳中的菌种
B.酿造酱油中添加的已转变为其他成分的小麦
C.可食用包装物
D.不在终产品中发挥功能作用的食品添加剂辅料

6.单项选择题在预包装食品标签配料表中，橄榄油可以标示为（）。

A.橄榄油
B.植物油
C.精炼植物油
D.以上皆是

7.单项选择题通过第三方平台进行交易的食品生产经营者应当在其经营活动主页面显著位置公示其（）。

A.食品生产经营许可证
B.营业执照
C.营业执照和食品生产经营许可证
D.以上都不对

8.单项选择题验收环节，食品没有明确保质期的，记录、票据等文件保存期限不得少于（）

A.六个月
B.一年
C.两年
D.三年

9.单项选择题下列哪项不属于《食品生产通用卫生规范》中规定的生产过程的食品安全控制中物理污染的控制方法？（）

A.建立防止异物污染的管理制度
B.设置筛网
C.加工过程监督
D.微生物指标监控

10.单项选择题《食品生产通用卫生规范》中规定：食品加工用水应符合（）。

A.《生活饮用水卫生标准》
B.《饮用天然泉水》
C.《生活饮用水水质标准》
D.《食品安全国家标准饮用天然矿泉水》