单项选择题下列不是食物成分表中食物分类原则的是()。
A.基于农业作物的分类方法
B.基于食品工业生产的分类方法
C.基于营养学特性的分类方法
D.基于饮食习俗的分类方法
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1.单项选择题《中国食物成分表2004》包含的食物以()为主。
A.包装食品
B.原料
C.熟食
D.冷冻食品
2.单项选择题目前使用的食物成分表内容分为使用说明、()和附录3个部分。
A.一般营养成分表
B.食物成分表
C.食物氨基酸含量表
D.脂肪酸含量表
3.单项选择题正确估计()是计算各种营养素摄入量的基础。
A.食物营养素含量
B.食物营养素种类
C.食物重量
D.食物体积
4.单项选择题()是计算营养素摄入量最重要的指标。
A.食物营养素含量
B.食物营养素种类
C.食物重量
D.食物体积
5.单项选择题通常我们食用的“一袋牛奶”约为()mL。
A.150
B.250
C.300
D.350
6.单项选择题()碗米饭的量(约50g)是日常生活中一份的量。
A.1/4
B.1/3
C.1/2
D.1
7.单项选择题下列食物中,膳食纤维含量最高的是()。
A.黄豆
B.牛奶
C.鸡蛋
D.猪肉
8.单项选择题建议正常成人每天摄入膳食纤维()g。
A.20~25
B.25~30
C.20~30
D.30~50
9.单项选择题下列关于膳食纤维生理功能的描述中,正确的是()。
A.升高血清胆固醇
B.预防结肠癌
C.促进胆石形成
D.导致能量过剩
10.单项选择题下列关于膳食纤维生理功能的描述中,错误的是()。
A.降低血清胆固醇
B.维持血糖平衡
C.预防胆石形成
D.导致肥胖
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如果100克牛肉里含有蛋白质20.0克,张某一次食用150克,其蛋白质的摄入量达到全天蛋白质推荐摄入量的百分比是()
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