体内氨基酸脱氨基作用的主要方式是（）

单项选择题体内氨基酸脱氨基作用的主要方式是（）

A.氧化脱氨基
B.联合脱氨基
C.转氨基
D.还原髓舒基
E.直接脱氨基

1.单项选择题蚕豆病的病因是（）

A.机体对蚕豆中的蛋白质过敏
B.红细胞内缺乏葡萄糖6－磷酸脱氢酶
C.体内缺乏葡萄糖－6－磷酸酶
D.体内缺乏谷胱甘肽过氧化物酶
E.红细胞中缺少加单氧酶

2.单项选择题有关脂肪吸收的叙述，错误的是（）

A.脂肪消化产物只有与胆盐形成微胶粒后才能到达肠微绒毛表面
B.长链脂肪酸和一酰甘油在肠上皮细胞内重新合成为三酰甘油
C.脂肪酸、一酰甘油与胆盐一同进入肠上皮细胞内
D.脂肪的吸收以淋巴途径为主
E.淋巴液中的脂类物质以乳糜微粒形式运输

3.单项选择题机体受到电离辐射作用后，蛋白质代谢的主要改变是（）

A.合成代谢增强
B.合成代谢减弱
C.分解代谢减弱
D.分解代谢增强
E.利用率提高

4.单项选择题不属于水溶性维生素特点的是（）

A.溶于水而不溶于脂肪
B.在体内仅有少量储存
C.毒性较小
D.缺乏症状出现较慢
E.参与酶系统

5.单项选择题大米中蛋白质的含量一般为（）。

A.4%～5%
B.7%～16%
C.11%～12%
D.9%～10%
E.12%～15%

6.单项选择题母乳喂养儿开始补充维生素D的最佳时间是（）

A.出生4个月后
B.出生2～4周
C.出生3个月后
D.出生时
E.出生1个月后

7.单项选择题肝性脑病患者的血氨增高，其对脑功能损害的机制是（）

A.升高脑中pH
B.抑制脑中酶活性
C.大量消耗脑中α－酮戊二酸
D.升高脑中尿素浓度
E.抑制呼吸链的电子传递

8.单项选择题考来烯胺（消胆胺）是一种阴粒子交换树脂，口服不能吸收。临床用于降低血浆胆固醇的主要机制是（）

A.减少了胆固醇的吸收
B.减少组织细胞摄取胆固醇
C.促进胆固醇向胆汁酸转化
D.增加了胆固醇的排泄
E.降低了体内胆固醇的合成

9.单项选择题维生素C在解毒过程中主要是提供（）

A.羟基
B.羧基
C.甲基
D.氨基
E.烷基

10.单项选择题耐力型运动员膳食的蛋白质供能应为（）

A.占总能量的12％～14％
B.占总能量的11％～12％
C.占总能量的16％～20％
D.占总能量的10％～14％
E.占总能量的15％～16％