下列半衰期最短的蛋白是（）

单项选择题下列半衰期最短的蛋白是（）

A.清蛋白
B.转铁蛋白
C.前清蛋白
D.视黄醇结合蛋白
E.血红蛋白

1.单项选择题在谷类食物中，B族维生素主要存在于（）。

A.蔗糖中
B.麦芽糖中
C.膳食纤维中
D.糊粉和胚芽中
E.精白面粉

2.单项选择题维生素A含量相对丰富的食物是（）。

A.牛奶
B.大豆
C.芒果
D.苹果
E.卷心菜

3.单项选择题人体内碘主要参与构成（）。

A.脑垂体
B.胰岛素
C.甲状腺素
D.睾酮
E.雌二醇

4.单项选择题中链脂肪酸的碳链含碳原子数为（）。

A.2～4个
B.4～6个
C.8～14个
D.9～13个
E.16～18个

5.单项选择题粮谷类中矿物质吸收率较低的一个原因是含有较多的（）。

A.植酸
B.醋酸
C.磷酸
D.草酸
E.碳酸

6.单项选择题每克糖类可提供能量（）

A.1.67kJ（0.4kcal）
B.16.74kJ（4.0kcal）
C.37.66kJ（9.0kcal）
D.167.36kJ（40kcal）
E.376.56kJ（90kcal）

7.单项选择题下列属于可溶性纤维的是（）

A.木质素
B.阿拉伯木糖
C.木聚糖
D.果胶
E.半乳聚糖

8.单项选择题以下属于人体必需的常量元素的是（）。

A.钙、钾、氟
B.磷、锰、钠
C.硫、镁、氯
D.铁、钾、钙
E.硫、铬、磷

9.单项选择题成人维生素C的安全摄入量上限为（）。

A.60mg／d
B.500mg／d
C.2000mg／d
D.100mg／d
E.1000mg／d

10.单项选择题氨基酸模式是指蛋白质中（）。

A.各种氨基酸的含量
B.各种必需氨基酸的含量
C.各种必需氨基酸构成比
D.各种非必需氨基酸构成比
E.限制氨基酸的构成比