名词解释氨基酸的功效比值
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1.名词解释氨基酸模式
2.名词解释必需氨基酸
3.单项选择题下列哪种人畜共患传染病的牲畜肉经后熟后可食用（）
A.猪瘟
B.猪水疱病
C.口蹄疫
D.结核
4.单项选择题与老年人容易发生的腰背酸痛有较密切关系的营养素是（）
A.钠
B.钙
C.铜
D.维生素A
5.多项选择题下列哪项是糖尿病患者的典型症状之一（）
A.肥胖
B.多尿
C.高血压
D.佝偻病
6.单项选择题消瘦型蛋白质—热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素（）
A.蛋白质
B.热能
C.维生素
D.矿物质
7.单项选择题牛奶中含量最低的矿物质是以下哪一种（）。
A、钙
B、铁
C、钾
D、钠
E、氯
8.单项选择题超氧化物歧化酶（SOD）的主要组成成分是（）
A.铜
B.铁
C.锌
D.硒
9.单项选择题浮肿型蛋白质—热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素（）。
A、蛋白质
B、热能
C、多环芳烃
10.多项选择题常选用（）作为钙强化剂。
A、葡萄糖酸钙
B、碳酸钙
C、乳酸钙
D、磷酸钙
E、磷酸氢钙
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从海藻中分离出的大量生物活性物质具有抗肿瘤、抗菌及免疫调节等功能。
题型：判断题
食物的吸收是小分子物质转化成人体组分的过程。
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以下对雄性果蝇的描述中错误的是（）。
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肠道粘膜屏障主要包括（）几部分。
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母乳菌群主要来源是（）。
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制定国民营养计划的基本原则包括（）。
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岩藻多糖存在于墨角藻、海带、马尾藻等褐藻细胞壁和海洋无脊椎动物组织中。
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下列哪种不是钙的营养状况评价方法？（）
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岩藻多糖是一种从褐藻中提取的复合硫酸化多糖，它主要含有L-岩藻糖和多种单糖以及天然硫酸基。
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