食品微生物检测的范围包括（）。

多项选择题食品微生物检测的范围包括（）。

A.原辅料
B.生产用具
C.生产环境
D.食品

1.判断题食品微生物检测可以有效防止或减少食物中毒和人畜共患病的发生。

2.判断题微生物污染食品后，会导致食品的腐败变质，因此，微生物对人类的作用百害而无一利。

3.判断题食品微生物检测是食品安全的重要指标，经检测合格的食品中不含有任何微生物。

4.多项选择题3M菌落总数测试片的优点有（）。

A.操作简单，快速
B.节省空间
C.准确性高
D.计数容易

5.单项选择题3M菌落总数测试片的菌落颜色为（）。

A.红色
B.黄色
C.蓝色
D.绿色

6.单项选择题下列不是3M测试片核心技术的有（）。

A.膜技术
B.粘合剂技术
C.培养基涂布技术
D.接种技术

7.单项选择题如果待检样品中含有三种乳酸菌，则每个稀释度需要接种（）个平皿。

A.2
B.4
C.6
D.10

8.单项选择题国家颁布的《食品安全国家标准发酵乳》规定，活菌型发酵乳制品中乳酸菌数不得低于（）CFU/mL。

A.1×10¹⁰
B.1×10⁶
C.10×10⁶
D.0.1×10⁶

9.单项选择题莫匹罗星锂盐和半胱氨酸盐酸盐改良MRS培养基用于（）计数。

A.双歧杆菌
B.嗜热链球菌
C.乳杆菌
D.乳酸菌

10.单项选择题用1mL无菌吸管吸取1：10样品匀液1mL，沿管壁缓慢注于盛有9mL稀释液的无菌试管中，在漩涡振荡器上混合，制成（）的样品匀液。

A.1：10
B.1：100
C.1：1000
D.1：9