单项选择题莫匹罗星锂盐和半胱氨酸盐酸盐改良MRS培养基用于()计数。
A.双歧杆菌
B.嗜热链球菌
C.乳杆菌
D.乳酸菌
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1.单项选择题用1mL无菌吸管吸取1:10样品匀液1mL,沿管壁缓慢注于盛有9mL稀释液的无菌试管中,在漩涡振荡器上混合,制成()的样品匀液。
A.1:10
B.1:100
C.1:1000
D.1:9
2.单项选择题霉菌和酵母计数时,对于固体和半固体样品,无菌操作称取()g 样品置于无菌均质袋中。
A.10
B.20
C.30
D.25
3.单项选择题菌落总数的计算公式:N=∑C/(n1+0.1n2)d,其中n1是指()。
A.第一个适宜稀释度平板上的菌落数
B.指常数2
C.适宜范围菌落数的第一稀释度(低)平板个数
D.稀释因子
4.单项选择题在食品采样方案中,M代表的含义是:()。
A.代表微生物指标的最高安全限量值
B.代表最大可允许超出m值的样品数
C.代表同一批次产品应采集的样品件数
D.代表最高安全限量值
5.单项选择题食品样品的制备方法有:()。
A.振摇
B.搅拌
C.粉碎
D.以上都对
6.单项选择题旋涡振荡器一般有的模式是:()
A.点动模式
B.连续运转
C.间断模式
D.A和B
7.单项选择题用具表面样品的采集时,需要将()放在被检平面物体表面。
A.灭菌试管
B.灭菌规格板
C.灭菌平皿
D.灭菌锥形瓶
8.单项选择题在油脂培养中添加()溶液作为指示剂。
A.溴麝香草酚蓝
B.酚酞
C.中性红
D.甲基橙
9.单项选择题在微生物鉴定实验中我们所用到的油脂水解培养基是一种()培养基。
A.基础培养基
B.加富培养基
C.选择培养基
D.鉴别培养基
10.单项选择题恒温水浴锅使用前必须先加水于水槽内,至隔板以上约()mm。
A.10
B.20
C.30
D.50
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